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バルサミコの主成分である酢酸は、体内でクエン酸に変わります。
このクエン酸の働き によって、エネルギー生産が活発になり、様々な効用につながるといわれています。
【食欲増進、疲労回復、ダイエット、成人病予防、血液サラサラ・・・など】

ポリフェノール効果

すぐれた抗酸化作用をもつことで、いまやおなじみのポリフェノール。
バルサミコ酢 には、食酢の中でも多いといわれる黒酢の３倍、赤ワイン酢の７倍以上のポリフェ ノールが含まれています。さらにカリウムやミネラルも豊富です。