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スペイン産生ハム ニコハモネス ハモンクラード スライス 100g

イタリア食材・ワイン画像
スペイン産生ハム ニコハモネス ハモンクラード スライス
ニコハモネス社の高品質なハモンセラーノを同社の衛生的なスライス専用ラインで加工包装した商品です。
熟成期間は7ヶ月以上です。
冷蔵食材

商 品 詳 細
名称 非加熱食肉製品(スライス)
原材料名 豚もも肉、食塩、砂糖/クエン酸Na、発色剤(硝酸K、亜硝酸Na)、酸化防止剤(V.C)、(一部に豚肉を含む)
内容量 100g
水分活性 0.95未満
保存方法 10℃以下にて保存してください。【要冷蔵】
原産国 スペイン

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ニコハモネス
ニコハモネス(Nico Jamones)
ニコハモネス社は1965年の創業以来、半世紀以上の長きにわたりハモンだけを愚直に作り続けるハモンのスペシャリストです。
家族経営により伝統的な製造手法を代々受け継いで今日に至っており、高品質のハモンを安定的に作り続ける技術に関しては、スペインのみならず、ヨーロッパ中で定評があります。また、特筆すべき経歴としまして、ニコハモネスのハモンセラーノは、スペイン国農業・食料・環境省より「Jamon Serrano ETG」のカテゴリーにおいて2016年度最高のハモンセラーノとして表彰され、高品質の同社製品がハモンセラーノの世界的イメージ向上に大いに貢献した事が認められました。
この事は同社のハモンセラーノが、また同じ熟成工場で製造される、それ以外のハモンにつきましても、その品質の高さを証明するものと考えています。
熟成庫である第一工場では伝統的な製法に基づき、じっくり時間を掛け、職人が昔ながらのハモン作りを実践しております。
一方、新工場となる第二工場(IFS=国際食品規格、ISO9001取得)では、第一工場で熟成されたハモンを最新鋭の設備を使って最終加工包装しています。今後はこの工場でスライスパックの製造にも注力して行きます。
本場スペイン、そして世界が認めたニコハモネスが生み出す上質の各種ハモン商品を是非ご賞味ください。
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型番 15-1720

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