イタリア・ウンブリア産 ビジの赤ワイン
ヴィプラ・ロッサ
収穫は9〜10月末にかけて全て手摘みで行われる。ピジャージュと徹底した温度管理により完璧な色素とタンニンを引き出して発酵後、品種毎に分けてフレンチオークのバリックで8〜12ヶ月間熟成。その後ブレンドしボトリング。色は深みのある濃いルビーレッド。ブラックベリーの香りとスパイスや樽香が混ざり合った豊かなブーケ。バランスの取れた味わいとストラクチャー。ローストやグリルしたお肉、熟成したチーズと合わせて、16〜18℃で。
商 品 詳 細 |
ワイナリー |
ビジ |
容量 |
750ml |
産地(州) |
ウンブリア |
タイプ |
赤ワイン |
ブドウ品種 |
メルロー70%・サンジョヴェーゼ20%・モンテプルチアーノ10% |
アルコール度数 |
13% |
格付 |
IGT |
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所在地:イタリア・ウンブリア州オルヴィエート
ビジ社
フィレンツェとローマのほぼ中間に位置するウンブリア州オルヴィエートでのワイン造りの歴史は古く、その起源はエトルリア時代にさかのぼるといわれています。ビジ社の歴史も1世紀を越え、トッリチェッラは創立100周年を記念して作り始められました。また近年多様化し増え続ける市場のニーズに応えるべく、イタリアのブドウ品種の中でも最も有名な"サンジョヴェーゼ"、それも古くから栽培され、その品質の良さが広く認められているウンブリア州産のみを使用して、そこにビジ社が所有する最新の技術を加え、コストパフォーマンスの高い一品"サンジョヴェーゼ・デル・ウンブリア"を世に送り出しました。
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